Bakłażan z mielonym na słodko-kwaśno 醋溜茄子
125 g mielony z wołowiny/wieprzowiny
Imbir
Szczypiorek
1 łyżka mąki ziemniaczanej
1 łyżka sosu sojowego
Sos:
3 łyżki sosu sojowego ( używam gęstego z Tajwanu )
1 łyżka cukru
2 łyżki czarnego octu
2-3 łyżki wody
trochę soli
pieprz
1.Najpierw wymieszać mielone z mąką ziemniaczaną i sosem sojowym. 
2.Pokroić bakłażan na plastry i usmażyć na głębokim oleju, aż woda wyparuje, a potem przefiltrować. 
3.Wykorzystać trochę oleju do smażenia imbiru i szczypiorku, a potem mielony. 
4.Gdy mielone zmieni kolor, dodać bakłażan, a potem sos.
5.W koncu dodać trochę soli i pieprz. Smacznego!
Share On
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz