Zupa z kurczaka z czosnkami i grzybami (shitake) 香菇蒜頭雞
Podstawowa, łatwa, domowa zupa Tajwańska, to rosól “ji tang”. Połączenia składników jest wiele. Zwykle w Azji używamy całej kury.
Jednak w kuchniu domowej, zaprezentuję małą porcję, żebyście sami ugotowali gorący rosól po tajwańsku podczas polskiej zimniej zimy.


Składniki:

1 noga z kurczaka ( pokrojona )
1 ząbek czosnek
3~4 grzybów shitake

1l wody
1 mała łyżeczka sól

 

1.Najpierw ugotuj kurczaka w wodzie. ( wstębna obróbka - chuan tang -w gorącej wodzie )










 
2.Następnie zagotuj 1L wody i wrzuć wszystkie składniki do garnku na 30 minut. (oprócz soli)

 






 
3.Gdy zupa jest gotowa dodać sól

*Można zastąpić shitake polskimi grzybami, może wyjść ciekawy smak.




Z podgrzbkami :)