Sos słodko-kwaśny - tang chu 
Wydaje mi się, że jest to ulubiony sos chiński Polaków. Znajdziemy go w prawie każdej restauracji lub barze. Sos słodko-kwaśny jest używany dp rozmaitych potraw. Jednak, nie przesadzaj z tego użyciem, pamiętaj że nie jest to jedyny sos chiński! Osobiście bardzo lubię ten sos i wykorzystuję go do białego mięsa, owoców morza lub ryb.
Podam proporcję sosu słodko-kwaśnego wedlug znanego tajwańskiego chefa (szefa kuchni) - A jizz. Następnie, podzielę się różnymi przepisami dań, których składnikiem jest sos słodko-kwaśny.
Proporcja i składniki:
2(woda):1(ketchup):1(ocet):1(cukier) + trochę mąki ziemniaczanej z wodą + trochę octu czarnego lub sosu sojowego
Share On
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz