Tofu na zimno z ogórkiem i tofu w sosie słodko-kwaśnym

Tofu na zimno z ogórkiem i tofu w sosie słodko-kwaśnym

Dzisiaj mam ochotę na tofu, więc zaprezentuję dwa szybkie dania z tofu. Teraz na rynku jest dużo różnych wyborów tofu, ale zwykle robię go sam.

Domowe zdrowe tofu i mleko sojowe (cały proces)

http://azjainwazja.blogspot.com/2014/09/domowe-zdrowe-tofu-i-mleko-sojowe-cay.html

Polska soja i smakołyki z soi

http://azjainwazja.blogspot.com/2014/11/polska-soja-i-smakoyki-z-soi.html

Wyjątkowo kupiłem białe tofu tradycyjne w Piotrze i Pawle. Na dwa dania wystarczy nam jedno tofu, około 1/5 do tofu na zimno a reszta do smażenia.

Potrzebujemy składników:

Szczypiorek
Czosnek
Ogórek
Cebula
Macherwka

Ewentualne płatki Bonito - katsuobushi (z ryb)
Sos sojowy gęsty
Olej sezamowy
Sos słodko-kwaśny

Tofu na zimno z ogórkiem

Pomysł wzięty z tradycyjnej potrawy chińskiej - "pidan tofu". Tyko że, jest bez "pidan", więc służy jako przystawka dla wegetarian.

1. Pokroić ogórek na plasterki, szczypiorek na małe kawałki i zetrzeć jeden czosnek.

2. Pokroić tofu na kawałki, ale ich nie rozdzielać.

3. Posypać tofu czosnkiem i szczypiorkiem, a ogórek położyć obok.

4. Polać gęstym sosem sojowym (jak nie ma to można używać jasnego sosu sojowego) i olejem sezamowym.

5. Na końcu, można posypać katsuobushi. Smacznego!

Tofu w sosie słodko-kwaśnym