Boczek z pieprzem i sosem słodko-kwaśnym  黑胡椒五花肉

Plaster boczku, 5 ząbków czosnku, szczypiorek/por (używam cebuli)

Sos i przyprawy
1/2 łyżka cukru, 4 łyżki białego octu; 1 łyżka sosu worcestershire, 1/2 łyżki cukru, trochę soli, 1 łyżka czarnego pieprzu

1. Pokroić cienko cebulę i zamoczyć go w gotowanej wodzie.

2. Podgrzać patelnię bez oleju, a potem włożyć boczek, przykryć i usmażyć go po obu stronach aż zbrązowieje, a następnie dodać sól, cukier, sos i pieprz.

3. Zamieszać cukier z octem, sosem worcestershire i czosnkiem(pokrojonym).

4. Pokroić boczek na talerzu, dodać cebulę i przyprawić pieprzem.